Se trata de una charla online impartida por Carlos E. Alvarado, especialista en productos lácteos y miembro de Langston University. El evento forma parte de la asignatura “Redacción y Ejecución de Proyectos” del Grado en Química de la Universidad de Jaén.

🎯 Temática principal

El encuentro está centrado en la innovación y gestión de proyectos en la industria láctea, con un enfoque muy práctico. Los temas que se abordarán incluyen:

• 🧀 Visión general de la planta piloto de productos lácteos de Langston University.

• 🔬 Principios de química de los alimentos aplicados a la innovación en productos lácteos.

• 🛠️ Gestión de proyectos industriales: actualización de líneas de procesado, instalación de equipos y cumplimiento normativo.

• 🏭 Aspectos prácticos del diseño y operación de plantas: sistemas de vapor, limpieza CIP, pavimentos y ampliación de capacidad.

🗓️ Fecha y modalidad

• 17 de marzo

• 15:30 h

• Modalidad online mediante Google Meet.

👤 Ponente

Carlos E. Alvarado Dairy Product Specialist – Langston University

• Email: carlos [punto] alvarado [arroba] langston [punto] edu

• LinkedIn: linkedin.com/in/carlosalvaradoexpert/

LINK DE MEET